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蔬菜气调包装机
蔬菜气调包装机定义 6月9日消息,据上海市场透露:人们往往按被包装食品的品类来命名气调包装机,如:蔬菜、水果、鲜肉、熟食、盒饭等前缀,用以包装蔬菜的,即称为蔬菜气调包装机。
蔬菜一般指的生鲜的,其气体比例设定与熟食不同,蔬菜保鲜,需要保鲜气体即要具备抑菌功能,也得维持其休眠状态的呼吸用氧。下图为蔬菜气调包装机气体比例设定窗口:
蔬菜、水果合称为果蔬,蔬菜气调包装机,也称为果蔬气调包装机。蔬菜气调包装机以三种气体按比例混合而成保鲜气体对蔬菜、水果等生鲜食品进行保鲜保护,以有效延长其保鲜期。
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